DESAYUNO SALUDABLE
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El café es una de las bebidas más extendidas en España durante el desayuno. Ya sea porque lo adoras o porque lo necesitas para despertarte, tomarte un café es lo primero que hace la mayoría de las personas, incluso antes de quitarte las legañas de la cara.
Pero un hábito tan español puede no ser lo más aconsejable para tu salud. O al menos eso es lo que cree la doctora Sara Marín Berbell, médica especializada en microbiota. La experta ha compartido en sus redes sociales una advertencia que nos ha hecho replantearnos nuestro desayuno y es que, según afirma, tu taza de café de las mañanas puede agravar tus problemas de estrés.
«El café sube el cortisol. No es que el cortisol sea malo, pero cuando nos despertamos tenemos un pico natural y el café puede producir estrés de más«, advierte en un vídeo compartido en su cuenta de Instagram. ¿Te pones nervioso cuando tomas café? El cortisol tiene la culpa.
Al cortisol se le conoce como la hormona del estrés. Se produce en las glándulas suprarrenales y en realidad tiene una función muy importante y es la de preparar al cuerpo para que reaccione rápidamente en situaciones de amenaza. El problema es cuando esas situaciones amenazantes no existen realmente, pero tu cuerpo produce cortisol igualmente.
Un exceso de esta hormona de manera continuada puede hacerte engordar, subirte la tensión, hacer que descanses peor, que no te concentres y que tus posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas y diabetes aumente. Por no hablar, claro, de que te sentirás más irritado y podrás tener ciertos trastornos como ansiedad o incluso depresión.
Otros problemas de tu café mañanero
Pero el aumento de tus niveles de cortisol no es lo único malo de tomar café por la mañana. Según asegura Marín, «cuando tomas café en ayunas, aumenta el ácido en tu estómago y es como si tiras la gasolina al fuego«. Y este aumento de ácido gástrico tiene sus consecuencias negativas.
«El café aumenta la producción de ácido gástrico y cuando el estómago está vacío todo se descontrola produciendo reflujo, inflamación de estómago (gastritis) y dolor«, afirma la experta. Es por eso que lo mejor es tomarte el café acompañado de algo de comida.
El ácido del estómago no es malo en sí mismo, ya que es necesario para ciertas funciones vitales de nuestro organismo. Es fundamental para la digestión de los alimentos, especialmente las proteínas, y también actúa como barrera protectora contra bacterias y virus.
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Pero como ocurre con la gran mayoría de las cosas, un exceso de ácido estomacal está relacionado con ciertas molestias, como la acidez estomacal, una sensación de ardor en el pecho que puede ser muy molestia y puede llegar a desembocar en reflujo gastroesofágico, una enfermedad que puede llegar a dañar el esófago con el tiempo.
Tampoco queremos ser alarmistas, pero no te cuesta nada tomarte unas tostadas con tu café de las mañanas. Así te aprovechas de su aporte de energía sin dañar tu estómago. Y, de paso, conviertes tu desayuno rápido en uno equilibro y nutritivo para empezar bien el día.
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